Monikucha online

Ceviche z kokosowym dressingiem

Ceviche, mój ulubiony peruwiański przysmak. Postanowiłam trochę poeksperymentować i rybę podałam z kokosowym dressingiem. Rezultat zaskoczył nawet mnie, bo trochę się bałam kokosowego smaku, a niesłusznie. Bardzo smaczna alternatywa dla tradycyjnego ceviche, gorąco polecam. Czytaj dalej

Luty 29, 2012 Posted by | ceviche, kuchnia tajska, o jedzeniu i piciu, ryby, wegetariańskie, zakąski | , | 4 komentarze

Tabbouleh

Tabbouleh to popularna sałatka arabska z kaszy bulgur, pomidorów, pietruszki i mięty. Przepisów na sałatkę jest bardzo dużo i często różnią się one między sobą znacznie. Wybierając któryś, pamiętaj, że głównym składnikiem sałatki jest pietruszka i to ona nadaje kolor i smak potrawie. Tabbouleh doskonale smakuje razem z humusem i falaflami w chlebku pita i tak też często jest podawana. Jest to moim zdaniem zestaw doskonały. Czytaj dalej

Luty 23, 2012 Posted by | kuchnia marokańska, o jedzeniu i piciu, sałatki | , , | 5 komentarzy

Sałatka z wędzoną makrelą i ziemniakami

Błyskawiczna, zdrowa i bardzo smaczna sałatka z rukwią wodną, wędzoną makrelą i ziemniakami. Makrelę możecie zastąpić wędzonym łososiem lub pstrągiem. Do rukwi wodnej można dodać roszponkę i rukolę 🙂  Czytaj dalej

Luty 20, 2012 Posted by | o jedzeniu i piciu, ryby, sałatki, ziemniaki | , | 7 komentarzy

Pieczarki nadziewane grzybami i serem pleśniowym

Nadziewane grzybami i serem pleśniowym zapiekane pieczarki, zawinięte w wędzony boczek i posypane żółtym serem.

Nadzienie z pieczarek możesz zastąpić np. boczniakami czy kurkami. Zamiast boczku możesz użyć np. prosciutto. Czytaj dalej

Luty 19, 2012 Posted by | grzyby, o jedzeniu i piciu, zakąski | , | 3 komentarze

Bok choy stir fry

Stir fry, miękka, lekko chrupiąca kapusta  z dodatkiem czosnku i chili. Doskonały dodatek do chińskich dań mięsnych i rybnych. Czytaj dalej

Luty 16, 2012 Posted by | dodatki obiadowe, kuchnia chińska, o jedzeniu i piciu | , , | 1 komentarz

Placki ziemniaczane – lutowe wyzwanie Daring Cooks

Placki ziemniaczane, to jeden z wielu pomysłów Lisy i Audax na lutowe wyzwanie Daring Cooks. Do typowej masy ziemniaczanej dodałam kukurydzę, ugotowanego kurczaka i cukinie. Całość podałam na liściach rukoli z ostrym sosem pomidorowo-paprykowym. Czytaj dalej

Luty 14, 2012 Posted by | kurczak, o jedzeniu i piciu, The Daring Cooks, ziemniaki | , | 1 komentarz

Relisz z pomidorów i pieczonej papryki

Pikantny i odświeżający relisz z pomidorów i pieczonej, słodkiej papryki. Doskonale się sprawdza jako dodatek do mięs i potraw z ziemniaków. Czytaj dalej

Luty 12, 2012 Posted by | dressingi, dipy i sosy, o jedzeniu i piciu, papryka, wegetariańskie | , | 3 komentarze

Chińska zupa z krewetkami i kukurydzą

Prosta, szybka i bardzo, bardzo smaczna zupka chińska. Czytaj dalej

Luty 11, 2012 Posted by | krewetki, kuchnia chińska, o jedzeniu i piciu, orientalne, zupy | , , , | 4 komentarze

Kiwi Caipiroska

Czytaj dalej

Luty 10, 2012 Posted by | drinki z wódką, o jedzeniu i piciu | , | 4 komentarze

Pesto z kolendry

Pesto z kolendry, z dodatkiem pietruszki i nerkowców. Doskonały dodatek do makaronu, pizzy czy ryby. Czytaj dalej

Luty 9, 2012 Posted by | dodatki obiadowe, dressingi, dipy i sosy, wegetariańskie | , | 4 komentarze

Harissa

Ostra pasta harissa z czerwonej papryki i chili. Czytaj dalej

Luty 8, 2012 Posted by | dressingi, dipy i sosy, o jedzeniu i piciu | , | 1 komentarz

Vermicelli z aromatycznym sosem i wołowiną

Makaron z aromatycznym sosem i wołowiną. Można jeść jako samodzielnie danie, ale również jako dodatek np. do ryżu, kaczki czy kapusty stir fry. Czytaj dalej

Luty 7, 2012 Posted by | kuchnia hinduska, makaron, o jedzeniu i piciu, wołowinka | , | 1 komentarz

Pieczone jabłka z creme anglaise

Po raz kolejny Gordon Ramsay mnie nie zawiódł. Przepis na pieczone jabłka  pochodzi z mojej ulubionej jego książki „Dessert”. Przygotowanie całego deseru z kruchymi ciasteczkami i creme angeise jest co prawda pracochłonne, ale zdecydowanie warte naszego poświęcenia. Do deseru najlepiej wybrać jabłka Granny Smith czy Braeburn. Kwaśne jabłka balansują słodki smak kremu i ciasteczek. Deser idealny na zimowe wieczory, spróbujcie 🙂 Czytaj dalej

Luty 5, 2012 Posted by | Gordon Ramsay, o jedzeniu i piciu, słodkości | , , , | 3 komentarze

Fettuccine z czosnkiem, pieczoną papryką i oliwkami

Lubię proste potrawy, których składniki mówią same za siebie. Poniższy przepis jest przykładem takiego dania, gdzie liczy się jakość, a nie ilość. Wiem, wiem, zawsze powinna się liczyć jakość, ale nie zawsze mamy wybór. Do tej potrawy kupcie makaron najlepszy jaki znajdziecie, najlepiej świeży. Paprykę upieczcie sami i wybierzcie oliwki z lady, a nie ze słoika. Ostatnim krokiem jest dobór dobrego białego wina, którego kilka łyżek wzbogaci smak delikatnego sosu, a resztę wypijecie do obiadu. Czytaj dalej

Luty 2, 2012 Posted by | kuchnia śródziemnomorska, makaron, o jedzeniu i piciu, papryka | , | 2 komentarze