Butternut squash curry po tajsku czyli dynia piżmowa inaczej

Butternut squash czyli dynia piżmowa jest dosyć charakterystycznym owocem. Wskazówki dotyczące  gotowania znajdziecie tutaj.  Curry z dyni jest daniem wszechstronnym 🙂 Jak na zdjęciu widać można je zjeść na wiele sposobów. W tym przypadku na grzance z kawałkiem pieczonego łososia i świeżą kolendrą.  Wcześniej to samo curry jadłam z ryżem.  Możesz do niego wkroić kurczaka albo rybę. Jak widzisz przepis jest tylko bazą do eksperymetów i daje wiele możliwości. Danie jest bardzo łatwe do przyrządzenia  i  nie zajmnie nam dłużej niż 30-40 minut od momentu chwycenia noża do ręki 🙂

Dynia piżmowa czyli wszystko co musisz wiedzieć o butternut squash.

Z dynią piżmową spotkałam się pierwszy raz w Londynie.  Tutaj jest zdecydowanie popularniejszym wyborem niż „nasza” dynia. W smaku są obie podobne, piżmową wyróżnia jednak słodkawy, lekko orzechowy posmak.  Gruba, żółta skóra powoduje, że jest to  owoc trwały, nadający się do długiego przechowywania.  Tak więc jak znajdziecie się w posiadaniu dyni piżmowej i nie macie na nią pomysłu, nie martwcie się. W zimnym (nie w lodówce), suchym, klimatyzowanym pomieszczeniu dynia piżmowa może sobie leżeć aż do trzech miesięcy.   Przy zakupie zwrócie uwagę kolor owocu i twardość skórki. Niedojrzała dynia posiada lekko zielone zabarwienie i  skórkę miękką, łatwo poddjącą się naciskowi ręki.