Monikucha online

Salsa z mango na ostro

mango salsaSzybka, łatwa, ostra, a przede wszystkim wyśmienita sałatka. Można ją podawać jako dodatek do mięs czy jako  przystawkę. Schłodzona jest idealnym orzeźwieniem na letnie dni. Gorąco polecam 🙂 Czytaj dalej

Wrzesień 27, 2009 Posted by | o jedzeniu i piciu, sałatki, wegetariańskie, zakąski | , , , , , | 1 komentarz

Quesadilla z awokado, boczkiem i serem blue

quesadillas Kolejny wynalazek zza oceanu. Wyśmienita i prosta przystawka. Idealne danie na imprezę ze znajomymi albo romatyczną kolację.   Słowo quesadilla (czyt.: kesadija) pochodzi z hiszpańskiego i dosłownie oznacza „małe serowe coś”.  W Meksyku quesadilla jest bardzo popularnym snackiem, którego najprostszą formą jest właśnie zapiekana tortilla (czyt.: tortija)  nadziewana serem, złożona na pół. Quesadilla może być nadziewana różnymi składniki : kurczakiem, wołowiną, fasolą, ziemniakami, guacamole,  jajkiem sadzonym, grzybami, szpinakiem czy szynką.  Tak więc do roboty i stwórz własną quesadilla ! 🙂 Czytaj dalej

Lipiec 31, 2009 Posted by | kuchnia meksykańska, o jedzeniu i piciu, sery, zakąski | , , | 4 komentarze

Dip z awokado czyli guacamole

quacamoleGuacamole  to sos zrobiony z avocado z różnymi dodatkami w zależności od regionu w Meksyku, z którego  pochodzi. Guacamole korzeniami sięga 500 r.n.e będąc jednym z głównych składników kuchni azteckiej. Było uważane za afrodyzjak, dzięki czemu zawdzięcza  swoją popularność nawet w dzisiejszych czasach.  Więcej o avocado tutaj. Guacamole jest sosem bardzo uniwersalnym, ale o intesywnym specyficznym smaku. Czytaj dalej

Lipiec 27, 2009 Posted by | dressingi, dipy i sosy, kuchnia meksykańska, o jedzeniu i piciu, wegetariańskie, zakąski | , , , | 3 komentarze

Sałatka z krewetkami, awokado i grejpfrutem

avocado z krewetkami i grejfrutemCo tu dużo pisać. Idealne danie na przystawkę lub lekką kolację ze szklanką schłodzonego białego wina. 

Czytaj dalej

Lipiec 26, 2009 Posted by | krewetki, o jedzeniu i piciu, owoce morza, sałatki, wegetariańskie, zakąski | , , | 3 komentarze

Sałatka z awokado, krewetek i pomidorków .

avocado salad (1)Awokado jest świetnym owocem , z którego można zrobić wiele rzeczy. Na blogu można znaleść kilka już przepisów z avocado i informacji o samym owocem (tutaj) , więc zapraszam do lektury.

 

Czytaj dalej

Lipiec 21, 2009 Posted by | krewetki, o jedzeniu i piciu, sałatki, wegetariańskie, zakąski | , , , | Dodaj komentarz

Awokado

   

Awokado pochodzi z Ameryki Środkowej, z Meksyku.  Nazywa się je czasami „alligator pear”, co w dosłownym tłumaczeniu oznacza  gruszka aligator .  Jest świetnym owocem, z którego można zrobić wszystko: masło, sosy, zupy, sałatki, przekąski, a nawet napoje. Można nim zastąpić w diecie mięso, jajka, sery czy drób. Awokado bowiem zawiera dużo białka i wysokiej jakości łatwo przyswajalne kwasy tłuszczowe. Jest doskonałym składnikiem diety cukrzyków gdyż nie zawiera skrobii, a cukru posiada śladowe ilości. Na początku nie mogłam się przekonać do awokado. Wydawało mi się takie nijakie, ale im więcej o nim wiem, tym częściej znajduje się na naszym stole. W lodówce zawsze czeka przynajmniej jeden owoc. Czytaj dalej

Kwiecień 4, 2008 Posted by | info i porady, o jedzeniu i piciu, zakąski | , | 1 komentarz