Monikucha online

Kurczak w sosie chili

Rozpędzam się po przerwie w nowej kuchni powoli, więc klasyka gości ostatnio na naszym stole dosyć często. Soczyste kawałki kurczaka podane z aromatycznym ryżem to danie klasyczne w wielu kuchniach świata, zwłaszcza tych azjatyckich. Tym razem postanowiłam podać je na ostro, żeby nie powiedzieć bardzo ostro, więc tym, którym nie w smak pikantne dania polecam ograniczenie ilości chili do powiedzmy 2 małych łyżeczek. Delikatny ryż z pietruszką dodatkowo skutecznie gasi ogień papryki. Czytaj dalej

Listopad 20, 2010 Posted by | kurczak, o jedzeniu i piciu, orientalne | , , , , | 9 komentarzy

Kurczak stir fry z ostrą pomarańczową nutą

orange chickenChińszczyzna ma to do siebie, że nie zabiera wiele czasu. Jest  niezastąpiona w dni, kiedy nie masz ochoty albo czasu spędzać  całego popołudnia w kuchni.  Długo myślałam, czy wypróbować ten przepis. Czeka w kolejce juz parę dobrych miesięcy, bo nie przepadam za łączeniem mięsa z owocami (nawet kaczka z jabłkami nie zmieni mojego zdania). Za przepisem przemówiła pusta lodówka 🙂 Bardzo pozytywnie się zaskoczyłam, a szczególnie  zaskoczyły mnie papryczki chili, które cudownie wyostrzyły  smak. Żeby nie było tak „łyso” dodałam jeszcze kiełki fasoli mung i myślę, że z powodzeniem można jeszcze dodać j marchewkę (jak ktoś ma w lodówce 😉  )  Jak zwykle dodałam makaron jajeczny, gdyż wolę go od ryżu.  Do tego lubię jak mój makaron pływa w sosie, więc podwoiłam jego składniki. Z pewnością jeszcze kiedyś ugotuję to danie ponownie 🙂  Dla amatorów „owoców” na pewno smakowity kąsek ! Czytaj dalej

Październik 2, 2009 Posted by | kuchnia chińska, kurczak, makaron, o jedzeniu i piciu, orientalne | , , , , , , , | 4 komentarzy

Salsa z mango na ostro

mango salsaSzybka, łatwa, ostra, a przede wszystkim wyśmienita sałatka. Można ją podawać jako dodatek do mięs czy jako  przystawkę. Schłodzona jest idealnym orzeźwieniem na letnie dni. Gorąco polecam 🙂 Czytaj dalej

Wrzesień 27, 2009 Posted by | o jedzeniu i piciu, sałatki, wegetariańskie, zakąski | , , , , , | 1 komentarz