Sałatka ziemniaczana – czerwcowe wyzwanie daring Cooks

Sałatka ziemniaczana, pomysł Jami Sorrento, była sporym zaskoczeniem w roli kolejnego wyzwania Daring Cooks. Portal przyzwyczaił mnie do dań raczej wyszukanych, albo przynajmniej będących dla mnie nowością, a typowa sałatka jaką znamy, czyli taka z dużą ilością majonezu, gotowanymi warzywami lub śledziami jest przecież bardzo powszechna i do tego niezwykle prosta w przygotowaniu.

Jako, że nie byłoby to tak naprawde żadne wyzwanie, postanowiłam spróbować czegos innego, bardziej odpowiadajacego porze roku i temperaturze za oknem i przygotować sałatkę ze świeżymi sezonowymi szparagami zawiniętymi w szynkę parmeńską, i jajkiem w koszulce i skropić wszystko lekkim klasycznym dressingiem. Mieszanka szpinaku, sałaty rocket i roszponki oraz świeżo starty parmezan wzmocniły wiosenny charakter sałatki i nadały jej naturalnej lekkości.