Monikucha online

Sałatka z wędzoną makrelą, szpinakiem i buraczkami i krótka przerwa

Dzisiejszym wpisem żegnam się z Wami na jakiś czas. Jestem w trakcie reorganizacji wielu spraw w moim życiu, stąd między innymi mam bardzo ograniczony dostęp do internetu i nie pozwala mi to na regularne pisanie bloga. Mam nadzieje, że usłyszycie ode mnie pozytywne wieści już za miesiąc, tymczasem na ‘do widzenia’ jesienna sałatka z wędzonej makreli z buraczkami, jedna z moich ulubionych, szybkich sałatek 🙂 Czytaj dalej

Reklamy

Wrzesień 11, 2010 Posted by | buraki, jajka, o jedzeniu i piciu, ryby, sałatki, szpinak | , , | 7 Komentarzy

Bruschetta

Bruschetta (czyt. brusketta) to jedna z naszych ulubionych włoskich otwartych kanapek i to głównie z myślą o niej piekłam niedawno ciabatte. Przystawka, jak łatwo domyślić się po składnikach,  pochodzi ze środkowych Włoch, gdzie pojawiała się na stołach już w XV lub XVI wieku. Poniższy przepis to klasyka, która w zależności od regionu może być uzupełniana o dodatkowe składniki takie jak ser mozarella, szynka parmeńska, prosciutto, fasola itp.

Ten włoski przysmak pojawia się na naszym stole już parenaście lat, ale tym razem pierwszy raz skorzystałam z chleba domowego wypieku. Nie muszę chyba pisać, że dzięki temu bruschetta była wyjątkowa, pyszna, wyborna ach i och 😉  Czytaj dalej

Wrzesień 10, 2010 Posted by | kuchnia śródziemnomorska, o jedzeniu i piciu | , | 3 Komentarze

Ciabatta

Jakiś czas temu Viridianka zamieściła na swoim blogu przepis na ciabatte i natychmiast zamarzyła mi się bruschetta na domowym chlebku. Tego typu kulinarne zachcianki realizuję z reguły przy najbliższej nadarząjacej się sposobności i tak stało się również i tym razem 🙂

Przygotowując ciasto przeżyłam jak zwykle trochę trwogi, bo ciasto było bardzo kleiste i oczami wyboraźnii zamiast  chrupiącego chlebka widziałam upieczony płaski, twardy placek. Okazało się, że martwiłam się zupełnie niepotrzebnie – ciabatta udała się wspaniale, z miękkim środkiem i pyszną chrupiącą skórką. Wykorzystałam ją na wiele sposobów, ale o tym już wkrótce… 🙂 Czytaj dalej

Wrzesień 8, 2010 Posted by | chleb, o jedzeniu i piciu | , | 7 Komentarzy

Faszerowane jajka z wasabi i krabem

Nadziewane jajka (ang. deviled aggs, eggs mimosa) to przekąska wyjątkowo łatwa i szybka w przygotowaniu, świetna propozycja dla początkujących fanów kuchni, których nieco bardziej zaawansowane techniki mogą na pierwszy ogień onieśmielać, lub zniechęcać.

Tym razem do przygotowania farszu użyłam paluszków krabowych, gotowanej szynki i wasabi, ale gorąco zachęcam do wykorzystania waszych ulubionych składników lub poeksperymentowania z nowymi smakami, ważne, aby mieć przy tym dużo zabawy! 🙂

Ryzyko, że coś się nie uda jest małe, dajcie się ponieść kreatywności.  🙂 Czytaj dalej

Wrzesień 3, 2010 Posted by | finger food, jajka, o jedzeniu i piciu, zakąski | , , | 12 Komentarzy

Dzień Blogera i cytrynowa panna cotta

Przedwczoraj był Dzień Blogera i zaproszona przez Ewę, dwa dni spóźniona, włączam się do zabawy. 

Zasady są następujące:

1: Napisz, kto przyznał ci nagrodę:  Ewa i jej Życie ze smakiem  🙂

2. Wymień 10 rzeczy które lubisz:

  •  
    • gotować: kuchnia to moje ulubione miejsce w domu
    • fotografować: uwielbiam swój aparat ponad wszystko 🙂
    • słuchać muzyki: nie wyobrażam sobie życia bez muzyki
    • grać w szachy: ale nie mam z kim 😦
    • czytać książki: najlepiej w miękkiej okładce i grube, po 500 stron 🙂
    • oglądać filmy: zdecydowanie za dużo czasu spędzam tygodniowo na oglądaniu filmów
    • biegać: najprostszy sposób na ładną sylwetkę
    • kawę: białą i słodką, a najlepiej jeszcze z dodatkiem karmelu 🙂
    • ciepły klimat: po 5 latach spędzonych w UK znam wszystkie odmiany deszczu…
    • podróżować: kiedyś na pewno wybiorę się w podróż dookoła świata!

3. Wyróżnij 10 blogów.

Ponieważ zabawa trwa już jakiś czas, postanowiłam za Ewą, wyróżnić osoby, które już zostały wciągnięte do zabawy wcześniej, w kolejności bez znaczenia. Zaglądanie na Wasze blogi to prawdziwa przyjemność!

  1. Cuda.wianki (brulion z przepisami)
  2. Viridianka  (Cioccolato Gatto)
  3. Wiosenka (Eksplozja smaku)
  4. Grumko (Kuchnia Ireny i Andrzeja)
  5. Thiessa (Podróże kulinarne)
  6. Karolina (Japońska kuchnia Karoliny)
  7. Iv (ko ko ko)
  8. Marta (Frozen spinach)
  9. Aniado (Lepszy Smak)
  10. Ewa (Życie ze smakiem)

Oprócz blogów kulinarnych zachęcam do zajrzenia na:

 The Big Picture

Bartka i Marty podróż dookoła świata

 Dwa grosze

A na dobry apetyt polecam deser: 

Cytrynowa panna cotta z karmelizowanymi jabłkami Czytaj dalej

Wrzesień 2, 2010 Posted by | o jedzeniu i piciu, słodkości | , , , | 15 Komentarzy