Monikucha online

Chorizo na liściach sałaty

Chrupiące chorizo na liściach sałaty to kolejna propozycja na szybkie i smaczne tapa, które śmiało możemy podać zarówno przy okazji wykwintnej kolacji jak i ogrodowego przyjęcia przy grillu 🙂   Czytaj dalej

Reklamy

Maj 15, 2010 Posted by | kuchnia śródziemnomorska, o jedzeniu i piciu, tapas, zakąski | , , | 1 komentarz

Serowe flapjacki

Jeżeli szukasz pomysłu na imprezową przekąskę, serowe flapjacki nadają się znakomicie. Jeśli brakuje Ci czasu, a nie chcesz stawiac na stole paluszków, albo czegoś w tym rodzaju, polecam poniższy przepis znaleziony na blogu Angeliki 🙂 Jego dużym atutem jest prostota i szybkość wykonania. Czytaj dalej

Maj 13, 2010 Posted by | o jedzeniu i piciu, sery, wegetariańskie, zakąski | , , | 6 Komentarzy

Pimientos Rojos con Anchoas czyli papryczki z anchois

Papryka nadziewana anchois to kolejna, prosta i bardzo smaczna hiszpańska tapa. Czytaj dalej

Kwiecień 26, 2010 Posted by | kuchnia śródziemnomorska, o jedzeniu i piciu, tapas, wegetariańskie, zakąski | , , | 1 komentarz

Marynowana feta z pieczoną papryką, czosnkiem i oliwkami

Dziś proponuje delikatną przystawkę z rejonu basenu Morza Śródziemnego, którą podałam ze świeżym piwno-serowym chlebem, by umilić biesiadnikom czas w oczekiwaniu na danie główne. Lekki i gładki w swojej teksturze ser feta, przeniknięty słodyczą pieczonej papryki i kwasowością pochodzącą z limonki i octu balsamicznego ciekawie komponował się z chrupiąca skórka chleba i jego zabarwionym pikantną papryczką chili wnętrzem. Tym z Was którzy mieli okazje odwiedzić te rejony mogą przyjść na myśl startery podawane w skąpanych słońcem nadmorskich restauracyjkach Hiszpanii, czy Portugalii – miłe wspomnienie w środku śnieżnej zimy.

Gotową przystawkę można przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku nawet do dwóch tygodni, zatem warto poświecić chwile czasu na jej przygotowanie by potem cieszyć się jakże uniwersalnym dodatkiem. Czytaj dalej

Marzec 17, 2010 Posted by | kuchnia śródziemnomorska, o jedzeniu i piciu, sery, wegetariańskie, zakąski | , , | Dodaj komentarz

Grzybowe palmiery

Szukałam dodatku do  grzybowego consomme. Wiadomo, od razu na myśl przychodzą paszteciki. Ale ja chciałam coś szybkiego i w niewielkiej ilości. I wtedy palmiery mignęły mi w telewizji, na słodko oczywiście. Pomyślałam, czemu nie. Nigdy wcześniej nie jadłam palmierów i nie wiedziałam, jak będą smakować z nadzieniem innym niż słodkim, ale co tam, do odważnych świat należy.  I dobrze, bo tak bym cały czas stała w miejscu,  szukając substytutu pasztecików. Palmiery okazały się wyśmienite . Do nadzienia posłużyły mi grzyby z zupy i zrobienie palmierów zajęło mi nie więcej niż 10 minut + 1 godzina chłodzenia w lodówce.  Delikatne, rozpływające się w ustach, doskonale skomponowały się z grzybowym wywarem 🙂 Czytaj dalej

Grudzień 29, 2009 Posted by | grzyby, o jedzeniu i piciu, wegetariańskie, zakąski | , , , | 5 Komentarzy

Nadziewane pieczarki

Były sobie pieczarki w mojej  lodówce,a  pomysłu na nie żadnego. Nie pozostało chyba nic innego, jak tylko wymyślić farsz, a przy tym nadziewane pieczarki dealnie nadają się na przystawkę. Po szybkim przeglądzie, w lodówce  znalazłam: serek filadelfia, szynkę gotowaną  i żółty ser. Uff, pieczarki uratowane 😉 Czytaj dalej

Listopad 28, 2009 Posted by | grzyby, o jedzeniu i piciu, zakąski | , | 8 Komentarzy

Deska serów dla dwojga

Mam czasami takie dni, że nie chce mi się gotować. Nie oznacza to wcale, że jemy wtedy mrożonki lub take away. Idę wtedy na zakupy i szukam czegoś gotowego, co wystarczy tylko lekko udoskonalić. I tak mój wzrok zatrzymał się na zestawie serów, których już tak dawno nie jedliśmy. Decyzja zapadła bardzo szybko. Sery, coś zielonego, świeża bagietka  no i wino . Stąd dzisiejszy wpis nie jest takim prawdziwym przepisem, jedynie pomysłem.  Lubimy tak sobie siedzieć w te długie wieczory na kanapie, podgryzając właściwie cały czas i popijając lampką wina. Nie ma wtedy pośpiechu, zmywania i sprzątania. Do tego każdy tworzy swoje małe kanapeczki 🙂 Czytaj dalej

Listopad 26, 2009 Posted by | o jedzeniu i piciu, sałatki, sery, zakąski | , | 6 Komentarzy

Kanapeczki z łososia

kanapki z lososiaKanapki z łososia powstały z resztek po sushi i idealnie się z sushi komponowały.  Nie ma na nie konkretnego przepisu , wszystko zależy co nam do głowy przyjdzie. Jedynie co potrzebujemy to kawałek łososia, który obtoczyłam w pieprzu, ostrej papryce i drobno pokrojonym szczypiorku. Wrzuciłam na mocno rozgrzaną patelnie grilową i podsmażylam dosłownie pół minuty  z każdej strony (tak, aby środek ryby pozostał surowy). Łososia pokroiłam na małe kawałki, posmarowałam serkiem Filadelfia, dodałam kawałek zielonego ogórka i przepasałam szczypiorkiem. Gotowe 🙂 Ryby nie soliłam, ponieważ maczałam ją potem w sosie sojowym. Czytaj dalej

Październik 20, 2009 Posted by | o jedzeniu i piciu, ryby, sushi, wegetariańskie, zakąski | , , , | 4 Komentarze