Monikucha online

Risotto – marcowe wyzwanie Daring Cooks

Wróciłam.Wypoczęta, wesoła i pełna energii zabrałam się do przygotowania risotto czyli  marcowego wyzwania Daring Cooks, które było pomysłem Eleanor and Jess, prowadzących blogi MelbournefoodGeek and Jessthebaker. Czytaj dalej

Marzec 14, 2010 Posted by | kuchnia śródziemnomorska, o jedzeniu i piciu, ryż, The Daring Cooks | , , | 2 komentarze

Risotto z krewetkami, karczochami i szczyptą szafranu

Moje drugie podejście do risotta i  jestem z niego bardzo zadowolona. Powoli staję się to moją ulubioną potrawą z ryżu. Przepis na podstawowe risotto się nie zmienia, a reszta…hulaj dusza, woda na młyn dla mojej głowy pełnej pomysłów.  Od razu wiedziałam, że będą krewetki, a jak krewetki to karczochy, aaa to jeszcze trochę startej skórki pomarańczy i szafran. Nie mogło do tego zabraknąć chili i imbiru i wszystko się razem pięknie skomponowało. Po ostatnich doświadczeniach z gęstością byłam już bardziej uważna, i tym razem risotto wyszło wyśmienite  😀 Czytaj dalej

Grudzień 11, 2009 Posted by | krewetki, kuchnia śródziemnomorska, o jedzeniu i piciu, owoce morza, ryż, wegetariańskie | , , , , | 1 komentarz

Risotto z tuńczykiem, kaparami i szpinakiem

 foodelek: przepisy tygodnia

 

 

 

 

Risotto z tuńczykiem, kaparami i szpinakiem

 

Zawsze wolałam makaron od ryżu i stąd ryżowe dania są u mnie rzadkością. Muszę się przyznać, że risotto ugotowałam pierwszy raz. Przepis na podstawowe Risotto alla parmigiana był na opakowaniu, a ja miałam zbędne puszki tuńczyka i kapary w lodówce 🙂  Tuńczyka dodałam ciut za dużo (2 puszki) i risotto wyszło  za gęste, ale wybaczcie, w końcu to pierwszy raz 🙂 Chyba zaczne częściej robić risotto, bo bardzo mi smakowało i do tego nie wymaga wielkich nakładów czasowych. Już się do mnie uśmiechają krewetki z zamrażarki 🙂

Czytaj dalej

Październik 11, 2009 Posted by | kuchnia śródziemnomorska, ryż, szpinak | , , , , | 6 komentarzy