Monikucha online

Gnocchi gratin i przerwa

Gnocchi gratin to pyszna i prosta i szybka zapiekanka, która zadowoli niejedno, nawet wybredne, podniebienie. Do jej przygotowania możecie wykorzystać własne, sprawdzone przepisy na sos pomidorowy, klopsiki i gnocchi, lub oczywiście skorzystać z przepisów zamieszczonych na blogu. W nagłej potrzebie składniki można również po prostu kupić gotowe. Zapiekanka doskonale smakuje w towarzystwie lekkiego stołowego czerwonego wina.

Tym wpisem żegnam się z Wami na jakiś czas. Moja obecna sytuacja nie pozwala mi poświęcić tyle czasu na pisanie bloga, ile bym chciała. Mam nadzieje, że wrócę tu szybciej niż myślę 🙂

Czytaj dalej

Styczeń 18, 2011 Posted by | gnocchi, o jedzeniu i piciu, sery, wieprzowinka, ziemniaki | , , | 9 komentarzy

Confit z kurczaka i Cassoulet – styczniowe wyzwanie Daring Cooks

Styczniowe wyzwanie Daring Cooks, confit z kaczki lub kurczaka i wykorzystanie go w cassoulet, jest pomysłem Jenni prowadzącej bloga The Gingered Whisk i Lisy, autorki Parsley, Sage, Desserts and Line Drives.

Confit jest to jeden z najstarszych sposobów przygotowywania i przechowywania pożywienia, głownie mięsa, polegający na powolnym gotowaniu go w tłuszczu, który stygnąc konserwował je. Tak przygotowane mięso, zanurzone w tłuszczu, mogło stać w zimnym miejscu miesiącami, pozostając kruche i soczyste. Natomiast owoce gotowano i przechowywano najczęściej w cukrze.

Cassoulet jest rodzajem francuskiego gulaszu, gotowanego na wolnym ogniu przez trzy dni, bardzo sycącego i rozgrzewającego. W skład tradycyjnego cassoulet wchodzi biała fasola, kiełbaski wieprzowe, boczek i confit z kaczki. W przypadku trudności z dostępem do confitu z kaczki, można zastąpić go innym mięsem drobiowym, gęsią lub kurczakiem. Gulasz jest raczej praco- i czasochłonny, ale stanowi ciekawą propozycję, jest bardzo charakterystyczny w smaku i z pewnością warto na niego poczekać aż 3 dni! Czytaj dalej

Styczeń 14, 2011 Posted by | fasola, kurczak, o jedzeniu i piciu, The Daring Cooks, wieprzowinka | , , | 6 komentarzy

Grissini

Grissini czyli włoskie paluszki chlebowe są świetnym snackiem na karnawałową imprezę. Przygotowuje się je łatwo i szybko, a dodatkowo można je przechowywać aż do 5 dni. Grissini, zależnie od posypki, mogą być różne. Do naszych faworytów należą serowe, sezamowe i z makiem. Polecam nie tylko na karnawał. 🙂 Czytaj dalej

Styczeń 10, 2011 Posted by | chleb, finger food, kuchnia śródziemnomorska, o jedzeniu i piciu, zakąski | , | 7 komentarzy

Top 10 przepisów w 2010

Dziękuję wszystkim za życzenia 🙂 Poniżej znajdziecie 10 najpopularniejszych przepisów w 2010 🙂

Beef Wellington – grudniowe wyzwanie Daring Cooks

Zupa Wonton

Kurczak Generała Tso

Meksykańskie Tacos

Smażony ryż z krewetkami i szparagmi

Ceviche z łupacza

Azjatycja sałatka z makaronem

Wiosenne sajgonki

Ciasto na pizzę

Gnocchi z chrupiącą skórką z ricottą i szpinakiem

ZOBACZ  RÓWNIEŻ

Top 10 2009

Styczeń 6, 2011 Posted by | o jedzeniu i piciu | | 6 komentarzy