Szóstka dla kurczaka!

 

W dzisiejszym świecie, w pogoni za szczupłą sylwetką, zdrowym stylem życia drób zdobywa coraz większą popularność. Zdecydowanym faworytem jest tutaj oczywiście kurczak, ze względu na swoją  dostępność i przystępną cene. Do tego dochodzą wartości odżywcze i nieskończone wariacje  dań.  Kurczak – strzał w dziesiątke!

Doskonała pieczona pierś kurczaka

 

Wszyscy lubimy piersi z kurczaka.  Nie tylko ze względu na wartości odżywcze, ale przede wszystkim na możliwości jakie daje nam ten kawałek mięska. Kotlety, pulpety,  z ryżem, z makaronem, w panierce, w gulaszu, w sałatce itd, itd, itd. Wiadomka, że najzdrowsza jest pierś bez skórki, no ala czasami możemy poszaleć… 😀

Jak zrobić takie cudeńko, soczyste w środku i z chrupiąca skórką ? Jest to bardzo łatwe i szybkie. Jedyne co potrzebujemy, to:

ZUPA CEBULOWA

 

Uwielbiam zupę cebulową.  Rozkosz dla podniebienia i ciała, szczególnie w zimne dni. Jest parę rzeczy, sekretów, które powodują , że zupa jest wyjątkowa: jej powolne gotowanie, karmelizowana cebula nadająca słodki smak, pomieszana z winem i koniakem. Zapiekana w piekarniku z grzankami serowymi na wierzchu. Mniam, pychota! 🙂

Igrzyska Olimpijskie, Pekin 2008

                    Citius Altius Fortius ~ Szybciej Wyżej Mocniej 

 

 W niedzielę wybraliśmy się z Marcinkiem na Canary Wharf zobaczyć sztafetę olimpijską z pochodnią. Trasa miała 31 mil długości i biegła znanymi dzielnicami Londynu (kliknij na czerwony obrazek na dole).  Niestety polityka była ważniejsza niż olimpijskie ideały. Znani sportowcy biegli ulicami Londynu w atmosferze niepokoju i zagrożenia.  Na „Canarach” nie było dużo ludzi, ale wystaczająco, aby pokazać swój puknt widzenia. Zaskoczył mnie przede wszystkim brak ładu (ale to chyba cecha Brytyjczyków) i ogromna ilość policji. Patrząc na płomień olimpijski, ciężko go było dostrzec wśród sporej eskorty. Canary Wharf było ostatnim punktem, gdzie można było zobaczyć ogień olimpijski,  nim Tamizą odpłynął….do Greenwich, gdzie zapalono znicz olimpijski.  

Awokado

   

Awokado pochodzi z Ameryki Środkowej, z Meksyku.  Nazywa się je czasami „alligator pear”, co w dosłownym tłumaczeniu oznacza  gruszka aligator .  Jest świetnym owocem, z którego można zrobić wszystko: masło, sosy, zupy, sałatki, przekąski, a nawet napoje. Można nim zastąpić w diecie mięso, jajka, sery czy drób. Awokado bowiem zawiera dużo białka i wysokiej jakości łatwo przyswajalne kwasy tłuszczowe. Jest doskonałym składnikiem diety cukrzyków gdyż nie zawiera skrobii, a cukru posiada śladowe ilości. Na początku nie mogłam się przekonać do awokado. Wydawało mi się takie nijakie, ale im więcej o nim wiem, tym częściej znajduje się na naszym stole. W lodówce zawsze czeka przynajmniej jeden owoc.

Sylwester w Londynie

Mieliśmy szczęście spędzić sylwestra 2006 w Londynie.  Wybraliśmy się na Trafalgar Square. Centrum  było zamknięte dla samochodów, więc dość spory kawałek trzeba było dojść. Na szczęście droga nie była nudna, co można zobaczyć na dołączonym filmiku . London Eye był nafaszerowany sztucznymi ogniami i pokaz o północy był super.   Powrót do domu  był radosny i bardzo towarzyski. Autobus pełen ludzi na „lekkim rauszu”, ciągle składających sobie życzenia. Cud, że wogóle mieliśmy miejsca siedzące, a droga do domu była długa…