Monikucha online

Fettuccine z czosnkiem, pieczoną papryką i oliwkami

Lubię proste potrawy, których składniki mówią same za siebie. Poniższy przepis jest przykładem takiego dania, gdzie liczy się jakość, a nie ilość. Wiem, wiem, zawsze powinna się liczyć jakość, ale nie zawsze mamy wybór. Do tej potrawy kupcie makaron najlepszy jaki znajdziecie, najlepiej świeży. Paprykę upieczcie sami i wybierzcie oliwki z lady, a nie ze słoika. Ostatnim krokiem jest dobór dobrego białego wina, którego kilka łyżek wzbogaci smak delikatnego sosu, a resztę wypijecie do obiadu.

wersja do druku

Fettuccine z czosnkiem, pieczoną papryką i oliwkami

Składniki: (4 porcje)

  • 400g świeżego fettuccine
  • 5 ząbków czosnku, drobno poszatkowany
  • 2 pieczone papryki, pokrojone w paski, razem z sokiem
  • 25g zielonych oliwek, pokrojonych w paski
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 35g startego sera parmezan
  • 2 łyżki posiekanej pietruszki
  • 3 łyżki białego wina, półwytrawnego
  • 1 ½ łyżki kremówki

Przygotowanie:

Makaron gotujemy al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek. Dodajemy czosnek i po 30 sekundach pieczoną paprykę i oliwki. Mieszamy i dolewamy wino. Gotujemy około 2 minuty. Dodajemy kremówkę i zagotowujemy sos. Zdejmujemy z ognia i dokładnie mieszamy z ugotowanym makaronem, parmezanem i pietruszką.

ZOBACZ RÓWNIEŻ

  

Advertisements

Luty 2, 2012 - Posted by | kuchnia śródziemnomorska, makaron, o jedzeniu i piciu, papryka | ,

2 komentarze »

  1. Cudne te kluchy, w ogóle piękny blog 🙂

    Komentarz - autor: agatrzaska | Luty 9, 2012 | Odpowiedz

  2. Wygląda bardzo wiosennie. Mniam:)

    Komentarz - autor: Justyna | blog.darygrecji.pl | Kwiecień 7, 2014 | Odpowiedz


Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s

%d bloggers like this: