Monikucha online

Bułki hamburgerowe

Wreszcie nadarzyła się okazja, aby wykorzystać przepis znaleziony na blogu Liski na bułki hamburgerowe. Widziałam już na paru blogach te wspaniałe, maślane, mięciutkie bułeczki, ale… albo nie było pogody na grilla, albo była pogoda, a nie było czasu, albo niekoniecznie miałam w planach hamburgery, albo, albo, albo, wiecznie coś było nie tak. W końcu jednak je upiekłam i zdecydowanie mówię NIE kupnym bułkom! 🙂 Autorką oryginalnego przepisu jest Martha Stewart.

wersja do druku

Składniki : (na 8 dużych bułek)

  • 3/4 szklanki ciepłej wody
  • 1/3 szklanki mleka w proszku
  • 2 łyżki masła, roztopionego i ostudzonego
  • 1,5 łyżki cukru
  • 3/4 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka drożdży instant
  • 1 jajko
  • 2,5 szklanki mąki

Do posmarowania:

  • 1 żółtko
  • 1 łyżka mleka
  • sezam do posypania

 

Przygotowanie:

W misce mieszamy wodę, mleko, masło i cukier. Dodajemy drożdże, mieszamy i odstawiamy na 10 minut.

Dodajemy jajko, połowę mąki, sól i zagniatamy ciasto. Powoli dodajemy resztę mąki. Ciasto powinno być gładkie, elastyczne i nie może się lepić, nie należy jednak dodawać zbyt dużo mąki. Ciasto przekładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na 1 godzinę.

Po tym czasie formujemy 8 bułeczek, które po uformowaniu w kulkę należy mocno spłaszczyć dłonią. Bułeczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywamy ściereczką i pozostawiamy do wyrośnięcia na 45 minut.

Wyrośnięte bułeczki smarujemy żółtkiem wymieszanym z mlekiem i posypujemy sezamem.

Pieczemy w temperaturze 200ºC przez 12 – 15 minut.

Smacznego 🙂

ZOBACZ  RÓWNIEŻ:

     

Reklamy

Lipiec 16, 2010 - Posted by | chleb, o jedzeniu i piciu | ,

3 komentarze »

  1. cudnie są rumiane!

    Komentarz - autor: asieja | Lipiec 16, 2010 | Odpowiedz

  2. Wyglądają idealnie! Jeszcze tylko mięsko, sałatka i sos – i pełnia szczęścia gotowa 🙂

    Komentarz - autor: kasiaaaa24 | Lipiec 16, 2010 | Odpowiedz

  3. Asieja, buleczki byly cudnie rumiane i cudnie maslane, do hamburgerów idealne 🙂
    Kasia, miesko, salatka i sos byly, kompozycja idealnia i jak napisalas pelnia szczescia 🙂

    Komentarz - autor: Monikucha | Lipiec 17, 2010 | Odpowiedz


Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s

%d blogerów lubi to: