Monikucha online

Chińska zupa z krewetkami i kukurydzą

Prosta, szybka i bardzo, bardzo smaczna zupka chińska.

wersja do druku

Chińska zupa z krewetkami i kukurydzą

Składniki:

(4 porcje)

  • 275g kukurydzy
  • 1 białko
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego
  • 1,2 litry wywaru z kurczaka
  • 1 łyżka wina ryżowego Shaoxing lub wytrawnej sherry
  • 1 łyżka jasnego sosu sojowego
  • 2 łyżeczki drobno posiekanego imbiru
  • 1 łyżeczka soli
  • ¼ łyżeczki białego pieprzu
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej pomieszanej z 2 łyżeczkami wody
  • 225g krewetek
  • 2 łyżki pok rojonego szczypioru od dymki do ozdoby

Przygotowanie:

Kukurydzę mieszamy z białkiem i olejem sezamowym i odkładamy na bok.

Wywar z kurczaka doprowadzamy do wrzenia i dodajemy kukurydzę. Zmniejszamy ogień i dusimy przez 15 minut bez przykrycia. Po tym czasie dodajemy wino ryżowe Shaoxing lub wytrawną sherry, sos sojowy, imbir, sól, pieprz, cukier i skrobię kukurydzianą razem z wodą. Ponownie zagotowujemy i zmniejszamy ogień. Dodajemy krewetki i gotujemy jeszcze na małym ogniu przez 3-5 minut.

Podajemy w salaterkach, posypane dymką.

ZOBACZ RÓWNIEŻ

    

Luty 11, 2012 - Posted by | krewetki, kuchnia chińska, o jedzeniu i piciu, orientalne, zupy | , , ,

4 komentarzy »

  1. Czyzby to byl come back na dobre?
    Uwielbiam ta zupe w wersji z kurczakiem i bez niczego. Z krewetkami tez super. Chociaz przyznac musisz, ze do fotogenicznych to ona raczej nie nalezy?

    Komentarz - autor: thiessa | Luty 11, 2012 | Odpowiedz

  2. Za kazdym razem plan powrotu jest na dobre, czasami tylko zycie ma inne plany:) Zupka faktycznie wyglada blado i nijako, ale niech to nikogo nie zniecheca, bo w smaku powala na nogi:)

    Komentarz - autor: Monikucha | Luty 12, 2012 | Odpowiedz

  3. No wlasnie widze, ze znowu sie przeprowadzilas:-)

    Komentarz - autor: thiessa | Luty 16, 2012 | Odpowiedz

  4. Zupa wygląda super : )

    Komentarz - autor: magdzialenka00 | Czerwiec 17, 2013 | Odpowiedz


Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s

%d bloggers like this: