Monikucha online

Pierś kurczaka nadziewana serem i papryczką chili

 

Pierś kurczaka to składnik klasyczny, można by powiedzieć pospolity i może się wydawać na tyle banalny, że swoją prostotą odwodzi od eksperymentów. Można jednak na ten problem spojrzeć z innej, pozytywnej perspektywy – klasyczny składnik uruchamia kulinarną wyobraźnię i automatycznie zachęca, lub wręcz zmusza do kreatywności, by wydobyć z niego to ekstra coś i uczynić go ciekawym.

Postanowiłam temu delikatnemu kawałkowi mięsa nadać nieco wystrzałowego charakteru i zaryzykowałam połączenie z wyrazistym pleśniowym serem, filadelfią i  papryczkami chilli oraz podać z dodatkiem liści szpinaku duszonych w aromatycznym czosnkowym sosie. Efekt był na tyle ciekawy, że przepis prezentuję tutaj, z sugestią, żeby może zamiast boczku użyć szynki parmeńskiej, bo danie wyszło nieco słone. Czytaj dalej

Czerwiec 23, 2010 Posted by | kurczak, o jedzeniu i piciu, szpinak | , | 7 Komentarzy