Monikucha online

Ryba w stylu Sarciado

WH3A9745 copy

Ryba w stylu Sarciado (Sarciadong Isda lub Fish Sarciado) to popularne, proste filipińskie danie. Smażona najczęściej w całości ryba, , duszona jest następnie w sosie pomidorowym, najczęściej z cebulą i przyprawami.

Ja zrezygnowałam z duszenia, bo lubie chrupiącą skórkę,więc po prostu polałam usmażone w woku ryby sosem wykonanym według poniższego przepisu. By przygotować wersję klasyczną, usmażoną rybę należy przełożyć na patelnię z gotowym sosem i dusić przez około 5 minut.

Gotowe danie przed podaniem posypujemy świeżą pietruszką lub kolendrą.

Czytaj dalej

Reklamy

Czerwiec 24, 2014 Posted by | kuchnia filipińska, o jedzeniu i piciu, ryby | , , | Dodaj komentarz