Monikucha online

Ranch dressing

ranch dressingKremowy dressing do wszystkiego: sałatek, mięs, frytek. Dodając ekstra  składnik stworzymy unikatowy sos o niepowtrzalanym  smaku np.  z avocado, serem stilton. Prosty, szybki i uniwersalny.

Składniki:

  • 1/2 szklanki majonezu
  • 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
  • 1 łyżeczka czosnku
  • 3 łyżeczka granulowanej cebuli
  • 1 łyżeczka kolendry
  • 1 łyżeczka pietruszki
  • 1 łyżeczka parmezanu
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  • sól do smaku
  • odrobina sosu worcester  

Przygotowanie:

Mieszamy wszystkie składniki na gładką masę.  🙂

Lipiec 31, 2009 Posted by | dressingi, dipy i sosy, o jedzeniu i piciu | , | 1 komentarz

Dip z awokado czyli guacamole

quacamoleGuacamole  to sos zrobiony z avocado z różnymi dodatkami w zależności od regionu w Meksyku, z którego  pochodzi. Guacamole korzeniami sięga 500 r.n.e będąc jednym z głównych składników kuchni azteckiej. Było uważane za afrodyzjak, dzięki czemu zawdzięcza  swoją popularność nawet w dzisiejszych czasach.  Więcej o avocado tutaj. Guacamole jest sosem bardzo uniwersalnym, ale o intesywnym specyficznym smaku. Czytaj dalej

Lipiec 27, 2009 Posted by | dressingi, dipy i sosy, kuchnia meksykańska, o jedzeniu i piciu, wegetariańskie, zakąski | , , , | 3 Komentarze

Sałatka cezara z Meksyku

salatka cezaraNiejeden może się zdziwić, ale tak powszechnie znana i lubiana sałatka cezara nie jest nazwana na cześć słynnego Juliusza Cezara, ale Cezara Cardini,  twórcy sałatki.  Cezar Cardini by właścicielem restauracji i znakomitym kucharzem. Teorii  na temat powstania sałatki jest wiele, ale żadna nie jest pewna.  Na pewno wiadomo, że sałatka powstała w  latach 1924 r w obchodzy święta 4 lipca.  Orginalny przepis nie zawiera anchios, ale gotowane jajka. Jak każdy przepis, również i ten się zmodyfikował i powstało wiele wariacji orginalnej receptury. Na pewno warto spróbować choćby jedną ! 

Czytaj dalej

Lipiec 26, 2009 Posted by | dressingi, dipy i sosy, kurczak, o jedzeniu i piciu, sałatki | , , | 2 Komentarze