Monikucha online

Kurczak po tajsku w kokosowej panierce

Kolejny przepis prosto z Tajlandii, kurczak w kokosowej panierce, bardzo popularny w fast food, sprzedawany na ulicach jak i w restauracjach. Po 24 godzinach marynowania uzyskujemy soczyste mięso, o delikatnym, kokosowym aromacie. Latem, zamiast piekarnika udka możemy ugrilować. Podajemy np. z tajskim ryżem gotowanym w mleczku kokosowym.

  wersja do druku

Składniki:

  • 3-4 udka kurczaka
  • Limonka z chili do przybrania

Składniki marynaty:

  • ·        2 trawy cytrynowe, drobno pokrojone
  • ·        2,5cm świeżego imbiru, cienko pokrojonego
  • ·        4 szalotki
  • ·        2 łyżki nasion kolendry, podsmażonych i zmiażdżonych
  • ·        1 łyżka cukry palmowego (można zastąpić cukrem brązowym)
  • ·        120ml mleczka kokosowego
  • ·        1/3 szklanki wiórków kokosowych
  • ·        2 łyżki sosu rybnego
  • ·        2 łyżki jasnego sosu sojowego

Przygotowanie:

Zaczynamy od przygotowania marynaty.

Wszystkie składniki umieszczamy w blenderze i miksujemy na gładką masę. Kurczaka umieszczamy w marynacie i wkładamy do lodówki na minimum 5 godzin, a najlepiej na noc.

 

Nagrzewamy piekarnik do 200°C.  Układamy kurczaka na blaszce i pieczemy przez 30 minut, przekładając kurczaka dwa razy w trakcie pieczenia i smarując pozostałą marynatą.

 

Podajemy z ryżem, limonką i chili. 

ZOBACZ  RÓWNIEŻ 

   

Październik 6, 2011 - Posted by | finger food, kuchnia tajska, kurczak, o jedzeniu i piciu, orientalne | , , ,

2 komentarzy »

  1. Moniko, przepis zapisany w zakładkach. Zrobię na pewno, bo ma wszystko co lubię – no i jest stosunkowo niskokaloryczny.

    Komentarz - autor: Nina | Październik 6, 2011 | Odpowiedz

  2. Szalejesz z ta tajszczyzna, ze hej! Rowniez przepis zapisuje i bede robic.

    Komentarz - autor: thiessa | Październik 9, 2011 | Odpowiedz


Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s

%d bloggers like this: