Monikucha online

Chutney z czerwonej cebuli

Chutney z czerwonej cebuli sprawdza się doskonale jako dodatek do wielu potraw mięsnych, pasztetów, kanapek i hamburgerów. Sezon grillowy zbliża się wielkimi krokami i słodko-kwaśnej, miękkiej cebulki nie powinno zabraknąć na  naszych stołach🙂

Składniki:

  • 8 czerwonych cebul, pokrojonych w piórka
  • 65g cukru
  • 150ml czerwonego wina
  • 150ml octu winnego
  • 1 łyżka gorczycy
  • ½ łyżeczki suszonych płatków chili
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie:

W garnku rozgrzewamy olej i wrzucamy cebulę, czosnek i cukier, przykrywamy i smażymy na średnim ogniu przez 10 minut. Dolewamy ocet winny, czerwone wino, gorczycę, chili i dusimy na małym ogniu, bez przykrycia około 10 minut lub aż cały płyn wyparuje. Gotowe!

ZOBACZ  RÓWNIEŻ:

    

Czerwiec 6, 2010 - Posted by | cebula, kuchnia hinduska, o jedzeniu i piciu, wegetariańskie | , ,

5 komentarzy »

  1. a czy te ziarenka gorczycy można zamienic na francuską musztardę?

    Komentarz - autor: asiejka | Czerwiec 6, 2010 | Odpowiedz

  2. ależ musi być pyszny! przepis zapisuję oczywiście🙂

    Komentarz - autor: Paula | Czerwiec 6, 2010 | Odpowiedz

  3. ja wciąż nie mogę się przekonać do tego dania – wydaje mi się że mi nie posmakuje

    mam nadzieję -serio-trafić na jakiegoś grilla gdzie taki chutney będzie i wtedy wyrobię sobie znanie na jego temat

    Komentarz - autor: Nina | Czerwiec 6, 2010 | Odpowiedz

  4. Asieja, myślę, że pomysł z francuską musztardą jest świetny. Będziesz może musiała zmienić trochę proporcje octu, żeby nie wyszło za kwaśne.

    Paula, to jest pyszne, szczególnie z hamburgerem🙂

    Nina, jeżeli lubisz cebulę to cebulowe chutney też powinnaś polubić. Myślę, że raz na pewno warto spróbować🙂

    Komentarz - autor: Monikucha | Czerwiec 6, 2010 | Odpowiedz

  5. wpadaj do mnie, to spróbuję😉 inaczej mnie nie namówisz

    P.S. Cebulę tak w ogóle lubię

    Komentarz - autor: Nina | Czerwiec 7, 2010 | Odpowiedz


Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s

%d bloggers like this: