Monikucha online

Raitha – dip jogurtowy

Na hinduskiem stole nie może zabraknąc Raithy. Jest to sos na bazie jogurtu, pomieszany z ogórkiem, miętą i kolendrą. Raitha jest bardzi podobna do greckiego dipu Tzatziki, różni się tylko rodzajem dodawanych przypraw. Najprostsze przepisy w zasadzie różnią się nieznacznie. Bardziej aromatyczna raitha będzie dodatkowo zawierać kminek, pieprz cayenne , ananas czy papaje. Może być doprawiona na ostro za pomocą imbiru, zielonej papryczki chili czy nasion musztardy. Raitha idealnie wkomponowuje się w ostre sosy curry na hinduskiej uczcie.

raitha

Składniki:

  • 2 szklanki jogurtu
  • 1 maly ogórek, obrany, bez nasion, starty
  • 1 zielona papryczka chili, drobno pokrojona
  • ½ łyżeczki zmielonego kminku i pieprzy cayenne
  • 1 łyżka posiekanej kolnedry
  • 1 łyżka posiekanej mięty
  • Sól do smaku

Przygotowanie:

Wymieszaj wszystkie składniki i odstaw do lodówki na 1 godzinę 🙂

ZOBACZ RÓWNIEŻ:

ziemniaki po bombajsku

Reklamy

Listopad 10, 2009 - Posted by | dressingi, dipy i sosy, kuchnia hinduska, o jedzeniu i piciu, orientalne, wegetariańskie | , , ,

2 komentarze »

  1. jestem za!

    Komentarz - autor: nina | Listopad 10, 2009 | Odpowiedz

  2. Hi monikucha, thankyou for visiting and your help with the website! It is nice to know a fellow food blogger in Poznan 🙂 And yes, it really is a pain when I can’t find a lot of things here, but i am glad to know there are other internet alternatives. This is a great blog and I love how you are interested in so many types of cuisines! It is a shame i can’t read polish without the help of google translate but i will do my best, haha. Nice to meet you!

    Komentarz - autor: angelica | Listopad 10, 2009 | Odpowiedz


Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s

%d blogerów lubi to: