Monikucha online

Krem ze słodkich ziemniaków z chrupiącym Chorizo

krem ze słodkich ziemniaków z chorizo

Propozycja na pyszną i szybką zupkę. Zamiast zwykłych ziemiaków, idealnie komponujące się z marchewką słodkie ziemnaki i ostre Chorizo 🙂

Składniki:

  • 1 cebula, drobno pokrojona
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 15g masła
  • 200g marchewki, obranej, pokrojonej w kostkę
  • 2 duże słodkie ziemniaki, obrane, pokrojone w kostkę
  • 2 łyżeczki papryki w proszku
  • 2 łyżeczki ostrej papryczki chili
  • 600ml wywaru z kurczaka
  • 300ml mleka
  • 125g Chorizo
  • Sól i pieprz do smaku
  • grzanki

Przygotowanie:

W garnku rozpuszczamy masło, mieszamy z oliwą z oliwek i smażymy cebulkę, aż zmięknie i zbrązowieje.

Dodajemy marchewkę, ziemniaki, papryke w proszku i papryczke chili, dokładnie mieszamy i zalewamy wywarem z kurczaka. Zagotowujemy, przykrywamy i dusimy na małym ogniu 15-20 minut lub dopóki warzywa będą miękkie.

Wszystko razem miksujemy na gładkie puree i doprawiamy do smaku. Dolewamy mleko i na małym odniu gotujemy jeszcze przez 5-10 minut.

W międzyczasie na patelni smażymy Chorizo, aż się wytopi z tłuszczu, który dolewamy do zupy.

Podajemy w salaterkach, z Chorizo na wierzchu  i grzankami.

ZOBACZ  RÓWNIEŻ:

chlodnik z melona   zupa    zupa-cebulowa  Tajska zupa z krewetkami i kokosem

Advertisements

Październik 31, 2009 - Posted by | o jedzeniu i piciu, ziemniaki, zupy |

2 komentarze »

  1. Lubię zupy krem, a Twoja brzmi bardzoooo zachęcająco:)

    Komentarz - autor: GastroMonia | Październik 31, 2009 | Odpowiedz

  2. Och jak ja lubię chorizo.
    Szkoda, ze jest takie tłuste..

    Komentarz - autor: Cytryna | Listopad 9, 2009 | Odpowiedz


Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s

%d bloggers like this: