Zupa cebulowa z czosnkiem i tymiankiem

Kolejny, bardzo udany przepis autorstwa Jun Tanaki, z książki “ Simple to Sensational”. Zupa jest bardzo aromatyczna. Dodatek cebulowych bhaji urozmaica teksturę zupy i jest na pewno interesującą alternatywą dla wszechobecnego pieczywa lub popularnych grzanek. Poniższy przepis na bhaji różni się od tradycyjnych bhaji rodzajem wykorzystanej mąki. Tutaj mąkę zastępujemy skrobią kukurydzianą, która nadaję lekkości bhaji i nie zagęszcza tak mocno zupy.

Oczywiście ten przepis jak i każdy inny możemy zmodyfikować zgodnie z własnymi wymaganiami. Jak mamy ochotę na zupę czosnkową, zwiększamy ilość czosnku. Jak jesteśmy fanami cebuli, dodajemy więcej cebuli. Właśnie to lubię w gotowaniu najbardziej, eksperymenty!